De toutes les catégories de vins existant, le rouge est certainement le plus consommé et le plus populaire. Il se reconnait à sa couleur caractéristique allant d’un rubis profond au pourpre mystérieux. Malgré cela, tous les vins rouges ne se valent pas. Selon le cépage utilisé pour leur fabrication, leur millésime et leur région d’origine, ils offrent une structure et une sensation en bouche différentes. Comment peut-on donc dénicher une bonne cuvée lorsqu’on ne s’y connait pas ? Découvrez dans cet article les critères à prendre en compte pour cela.
Quels sont les facteurs à considérer pour choisir une bouteille de vin rouge ?
Avoir une ou deux bouteilles de vin rouge à table est toujours une bonne idée si l’on veut impressionner ses convives. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui poussent beaucoup à acheter une grande marque. Pourtant, une bouteille de vin qui coûte cher n’est pas toujours bonne à la dégustation. Pour dénicher une pépite, certains paramètres sont à prendre en compte et cela passe avant tout par le décryptage de l’étiquette du produit. En l’occurrence, il s’agit de :
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Les mets à servir
Pour une expérience gustative réussie, il est important de choisir un vin qui s’accorde parfaitement avec les plats que vous comptez servir à vos invités. Pour ce faire, vous pouvez demander conseil à un professionnel. Il pourra vous recommander des vins s’accordant à merveille avec votre menu et vous diriger vers de bons endroits pour trouver des pépites.
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Le cépage
Le cépage désigne les variétés de raisins utilisés pour fabriquer le vin. Il influence grandement les arômes que développe la cuvée avec le temps (vins fruités, vins tanniques, etc.).
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Le millésime
Il correspond à l’année de récolte du raisin utilisé pour créer le vin. Le goût et la qualité du vin en dépendent également, car les conditions climatiques varient d’une année à une autre.
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Le domaine ou le producteur
Ces informations sont généralement mises en avant sur l’étiquette de la bouteille de vin. Si les producteurs de renom garantissent un produit de qualité, sachez qu’il existe aussi des petites propriétés qui fabriquent d’excellents vins. Pour en déguster, n’hésitez pas à vous rendre chez un caviste comme la cave vin rouge Saint-Joseph.
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Les tannins
Ils procurent au vin sa structure et la sensation légèrement sèche lorsqu’on l’a en bouche. Les vins tanniques s’accordent bien aux viandes rouges, tandis que les vins plus souples sont à privilégier pour les repas légers.
Quelques sélections de vin rouge pour vos festivités
Lorsqu’on parle de vins rouges, les vins de Bordeaux font partie des incontournables. Ils sont appréciés pour leur élégance et leur souplesse aromatique et leur potentiel de garde. Produits dans la région bordelaise, ces vins sont créés à partir de plusieurs cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc.
Les vins de la vallée du Rhône méridionale sont particulièrement appréciés pour leur richesse aromatique, leur complexité et leur excellent potentiel de garde. Parmi les appellations les plus connues figurent notamment Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras et Gigondas. La partie septentrionale de la vallée du Rhône se distingue également par des appellations prestigieuses telles que Saint-Joseph réputées pour produire des vins élégants et capables de bien vieillir.
Enfin, il y a les vins du Languedoc-Roussillon qui sont robustes, mais offrent des notes fruitées en bouche. Certaines appellations connues comme les Corbières, élaborent des vins de qualité pouvant se conserver et gagner en complexité durant plusieurs années.
