La richesse de la gastronomie réside en grande partie dans la manière de mélanger les différents ingrédients qui composent le plat. À cet effet, le jambon représente un élément fort apprécié par les cuisiniers vu qu’il est très facile à manipuler. Mais chaque type de jambon a des particularités qui lui sont propres, ce qui […]
Étiquette : jambon ibérique
Le processus de fabrication du jambon ibériqueLe processus de fabrication du jambon ibérique
Le jambon ibérique est l’un des types de jambon les plus populaires au monde. Il est fabriqué à partir de porcs élevés dans la péninsule ibérique, plus précisément en Espagne et au Portugal. Le processus de fabrication du jambon ibérique varie d’un pays à l’autre et d’un producteur à l’autre. Toutefois, il existe des similitudes […]