Étiquette : Préparer et cuire des quenelles

Comment préparer et cuire des quenelles ?Comment préparer et cuire des quenelles ?

Comment préparer et cuire des quenelles ?

Les quenelles sont une spécialité de Lyon, où l’on trouve de nombreuses quenelles de poisson à base de brochet et de perche. Elles sont généralement servies fraîches ou à température ambiante, mais peuvent aussi être servies chaudes. Les quenelles sont de délicieuses boulettes françaises, semblables aux Pierogies polonais, aux raviolis italiens et aux Jiaozi chinois. […]