La potée auvergnate est un plat traditionnel rustique. À l’origine, c’était le nom du contenant ancestral qui servait à cuire les bouillis, le potage ou la potée. Il s’agit d’un plat typique auvergnat dont la recette remonte à des temps anciens. Aujourd’hui, celui-ci est adopté par plusieurs provinces françaises et se décline en de multiples […]