Le yemista, ou gemista, est un plat traditionnel grec composé de légumes farcis au riz, aux herbes et aux épices. Il est généralement préparé avec des tomates, des poivrons, des courgettes, des aubergines ou des pommes de terre. Simple, mais d’une grande finesse, il est souvent considéré comme l’un des plats les plus emblématiques de […]