Le plaisir de la cuisine traditionnelle ne se dément pas. Dans un monde où les aliments transformés et les fast-foods sont devenus la norme, rien ne vaut un repas préparé à partir de produits frais et cuisiné avec soin. C’est pourquoi nous avons décidé de mettre en avant cinq plats faits maison que vous pouvez […]
Catégorie : Spécialités régionales
Quelle pizza choisir pour maintenir un poids sain ?Quelle pizza choisir pour maintenir un poids sain ?
Ces dernières années, des recherches ont révélé que nos habitudes alimentaires sont plus importantes que l’exercice physique pour maintenir un poids sain et prévenir l’obésité. C’est pourquoi on trouve aujourd’hui de nombreux types de pizzas moins grasses et moins caloriques… mais laquelle est la meilleure ? Cet article vous aidera à comprendre combien de calories […]
10 plats toulousains à cuisiner pour votre famille10 plats toulousains à cuisiner pour votre famille
Qui a dit que Toulouse se résumait au foie gras, au cassoulet et au poulet rôti ? En fait, Toulouse abrite de nombreuses spécialités locales uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Parmi celles-ci, citons le confit d’oie, le cassoulet tarazi (ragoût de haricots sur pied de porc), et le pounti (saucisse épicée). Découvrez […]
À la découverte d’une spécialité italienne : le jambon de ParmeÀ la découverte d’une spécialité italienne : le jambon de Parme
Le jambon de Parme est une spécialité originaire de la province du même nom, en Italie. Cette appellation constitue depuis 1996 une AOP (appellation d’origine protégée). Appelé en italien « prosciutto di Parma », le jambon de Parme est mondialement reconnu pour ses qualités gustatives, organoleptiques et olfactives très caractéristiques. Vous pouvez la retrouver dans de très […]
Le processus de fabrication du jambon ibériqueLe processus de fabrication du jambon ibérique
Le jambon ibérique est l’un des types de jambon les plus populaires au monde. Il est fabriqué à partir de porcs élevés dans la péninsule ibérique, plus précisément en Espagne et au Portugal. Le processus de fabrication du jambon ibérique varie d’un pays à l’autre et d’un producteur à l’autre. Toutefois, il existe des similitudes […]
Que choisissez-vous entre le couscous marocain et le couscous tunisien ?Que choisissez-vous entre le couscous marocain et le couscous tunisien ?
Le couscous, ou Araceli en arabe, est l‘un des plats les plus courants en Afrique du Nord. Il est élaboré à partir de grains de semoule, et on le trouve sous différentes formes dans le monde entier. Si vous devez choisir entre le couscous marocain et le couscous tunisien, lequel prenez-vous ? La différence entre ces […]
Découvrez la véritable recette de la potée auvergnateDécouvrez la véritable recette de la potée auvergnate
La potée auvergnate est un plat traditionnel rustique. À l’origine, c’était le nom du contenant ancestral qui servait à cuire les bouillis, le potage ou la potée. Il s’agit d’un plat typique auvergnat dont la recette remonte à des temps anciens. Aujourd’hui, celui-ci est adopté par plusieurs provinces françaises et se décline en de multiples […]
5 plats typiques aveyronnais à déguster absolument5 plats typiques aveyronnais à déguster absolument
L’Occitanie est une destination idéale si vous êtes un amateur de gastronomie. En effet, les spécialités culinaires de cette région sont si nombreuses qu’il est impossible d’en faire la liste. Entre l’immense variété de légumes, de fromages et les nombreuses alternatives aux plats du sud-ouest, vous découvrirez une éruption de saveurs. Pour vous mettre l’eau […]
7 spécialités gastronomiques de Montpellier à tester absolument7 spécialités gastronomiques de Montpellier à tester absolument
Pour des sorties en famille ou entre amis, vous avez l’embarras du choix en termes de destination. Pourquoi ne pas opter pour Montpellier ? C’est un endroit réputé pour ses vignes, ses jolies filles et son soleil rayonnant. Il est également célèbre pour sa cuisine. Découvrez ci-après 7 spécialités gastronomiques de Montpellier à tester absolument. Les […]
Êtes-vous prêt pour une escapade gourmande en Bretagne ?Êtes-vous prêt pour une escapade gourmande en Bretagne ?
À chaque pays ses spécialités culinaires. La cuisine bretonne se démarque par sa simplicité et son goût incomparable donnant aux gourmets l’eau à la bouche. Cette fois, vous décidez de faire une escapade gourmande lors de vos vacances. Pourquoi ne pas visiter la Bretagne et découvrir ses spécialités gastronomiques ? Pour satisfaire vos papilles, nous allons […]