Le couscous est un plat d’origine maghrébine qui s’est propagé en Méditerranée, puis a rapidement atteint toutes nos tables à travers le monde, où il est apprécié pour son goût épicé et caractéristique. C’est un plat aux origines très anciennes remontant approximativement au IXe siècle, répandu parmi les groupes nomades indigènes du nord-ouest de l’Afrique. […]