3 recettes succulentes à préparer avec des croissants


croissant

Qui n’a jamais goûté un croissant ? Cette viennoiserie faite à partir de pâte feuilletée enroulée et cuite au four. Il peut se manger à n’importe quelle heure, que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter. Dans cet article, nous vous proposons 3 recettes à réaliser facilement, en famille ou entre amis, avec comme ingrédient principal : les croissants.

Le croissant au jambon et au fromage

L’incontournable croissant jambon fromage ! Si vous n’y avez pas encore goûté, il est temps de passer le cap. Pour ce faire, vous devez avoir les ingrédients suivants :

des croissants frais

– du beurre

– de la farine

– du lait

– du sel, du poivre, du paprika fumé

– des tranches de jambon

– du cheddar

– des œufs

 

  1. Coupez les croissants en deux et toastez-les sur une poêle beurrée.
  2. Faite une sauce fromagère. Pour cela, dans une casserole, mélangez un peu de beurre et de la farine, une fois que le mélange est homogène, versez petit à petit le lait jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Ensuite, ajoutez le cheddar râpé et laissez-le fondre. Réservez pour plus tard.
  3. Faite des œufs au plat. Salez et poivre-les.
  4. Maintenant, il est temps d’assembler le tout. Mettez un peu de sauce fromagère sur le bas du croissant, puis placezy un œuf au plat, du cheddar en tranche, du jambon et terminez avec une cuillère de sauce. Vous pouvez le déguster avec un bon jus de fruit ou un verre de vin.

Les croissants fourrés façon exotique

Connaissez-vous les croissants fourrés ? Si la réponse est non, suivez notre recette et réalisez-en facilement.

Vous aurez besoin de :

– croissants frais

– 130 grammes de mascarpone

– 300 grammes de crème liquide

– 50 grammes de sucre

– mangue

– citron

– fruit de la passion

– lamelle de coco et coco râpé

  1. Avec un couteau, coupez le croissant à l’horizontale.
  2. Dans un bol, versez le mascarpone, la crème liquide et le sucre. À l’aide d’un mixeur, montez la crème.
  3. Mettezla dans une poche à douille et déposez-la à l’intérieur du croissant.
  4. Coupez la mangue en morceau et mixez avec le jus de citron. Versez le coulis de mangue sur la crème mascarpone.
  5. Décorez le croissant à votre guise avec le fruit de la passion, les lamelles de coco et saupoudrez le tout de coco râpé.

Les croissants à l’amande

Pour faire des croissants à l’amande, vous aurez besoin de :

– croissants rassis

– Amande enfilée

– 4 c-à-s de beurre

– 2 œufs

– extrait d’amande

– un pot de poudre d’amande

– un pot de sucre

– 24 cl d’eau

– rhum

– sel

Ci-après, la recette du croissant amande :

  1. Sur feu moyen, faite chauffer du rhum, un peu de sucre (2 c-à-s) et de l’eau. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un sirop. Une fois que le sucre n’est plus visible, laissez-le reposer hors du feu.
  2. Ensuite, mixez le reste du sucre, le beurre, la poudre d’amande et le sel pour avoir un mélange homogène. Sans cesser de mixer, versez-y les ingrédients suivant dans cet ordre précis : l’extrait d’amande puis les œufs.
  3. Faite chauffer le four à 180° pendant 15 minutes.
  4. Durant ce temps, coupez le croissant en deux et imbibez-le avec le sirop. Puis fourrezle avec de la crème.
  5. Beurrez une plaque de cuisson et enfournez le tout pendant une dizaine de minutes. (jusqu’à ce que la crème soit bien cuite).
  6. Décorez les croissants avec des amandes et/ou du sucre glace.

Pour pouvoir réaliser ces recettes, vous devez avoir les meilleurs ingrédients. De ce fait, vous pouvez compter sur la boulangerie des dômes pour avoir des croissants de qualité. Pour plus d’informations, vous pouvez directement visiter son site web.