Traiteurs
La recette de préparation d’une soupe champenoise
La plupart des personnes boivent habituellement du champagne tel qu’il est, sans le mélanger à d’autres boissons. Mais sachez qu’il existe une multitude de recettes de cocktail à base de champagne : le russian spring punch, le mimosa, le soixante-quinze et bien d’autres encore.
La soupe champenoise, appelée également soupe de champagne est une recette de cocktail, variante de la soupe angevine, à base de champagne. La recette a été inventée par l’entreprise Cointreau au XVIIIème siècle, le but étant d’avoir une boisson crémeuse à boire en apéritif. La soupe champenoise est facile à préparer et à petit prix. (suite…)