Normes et réglementations
L’alimentation halal : préparations, normes et certifications
Le concept « Halal » est intimement lié à la religion musulmane. En français, ce terme signifie licite, c’est-à-dire ce qui est permis. Concernant l’application de ce principe sur l’aspect alimentaire, les nourritures halal sont donc autorisées à la consommation pour les musulmans. En effet, elles ont été préparées selon des rites Lire la suite…