Les noix constituent un élément intéressant pour notre nutrition. En effet, ses vertus sur notre santé en fait un aliment important et bienfaisant pour notre organisme. Revoyons en quelques lignes les apports que nous procure l’intégration des noix dans notre alimentation quotidienne.
Quelles sont les vertus des noix pour une consommation quotidienne ?
Souvent incorporées dans les recettes sucrées, la noix renferme de l’acide gras polyinsaturé. Elle contribue considérablement à la lutte contre l’accumulation du mauvais cholestérol dans notre sang. D’après des études réalisées par les chercheurs dans un laboratoire en France, consommer quotidiennement 56 g de noix décortiquées sur une durée de 45 jours a permis à des patients de réduire leurs taux de cholestérol de 12 % et du taux de mauvais cholestérol-LDL de 16 %. Pas étonnant que des salons de thé et des crêperies ont consacré une bonne partie de leur menu au profit des recettes composées principalement de noix.
La consommation de noix est souvent conseillée par les docteurs traitant des patients atteints des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Les fibres et les graisses mono-instaurées, ainsi que les antioxydants contenus dans la pistache par exemple, collaborent pour lutter contre les risques de maladies veineuses et des risques d’AVC chez les patients hypertendus.
Voici les apports des noix sur notre santé :
– Elles maintiennent le cœur en bonne santé :
Elles renferment un taux important de bonne graisse et d’antioxydants, bénéfiques pour la santé du cœur.
– Elles empêchent l’apparition de différentes maladies :
Elles luttent également entre autres, contre le cancer du côlon, le surpoids, les calculs biliaires, la diabète et réduisent le taux de cholestérol dans notre sang grâce à une forte teneur en omega3 et de l’acide gras insaturés.
– Elles contribuent à l’amélioration de l’état de nos cerveaux :
La consommation régulière de noix booste notre mémoire et nous aide à mieux nous concentrer du fait de la présence de la bonne graisse dans cet aliment.
De plus, les noix nous apportent de la vitamine, de la phosphore, du magnésium et des anti-oxydants. Elles sont quasi-présentent dans la liste des aliments conseillés pour un régime minceur à cause de sa teneur importante en acide gras. Les fibres alimentaires qu’elles contiennent renforcent une certaine sensation de plein et de satiété, et facilitent considérablement la digestion. C’est pour cette raison que les grands-mères donnent des noix à leurs petits enfants pour favoriser le transit.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles et caloriques du noix pour notre corps ?
Pour 100 grammes de noix séchées, l’apport en calorie est de 660 g, ainsi que 13,3 grammes de protéines végétales, 6,88 grammes de glucides, 67,3 grammes de lipides, 6,45 grammes d’éléments saturés et 14,1 grammes d’éléments insaturés, contre 43,6 grammes d’éléments polyinsaturés, 7,5 grammes d’oméga3, et 6,7 grammes de fibres alimentaires. Elles sont également une bonne source de manganèse. Le manganèse agit sur notre corps en jouant le rôle d’un cofacteur de certains enzymes. Les dommages occasionnés par les radicaux libres sont ainsi évités par la présence des manganèses dans notre organisme. De plus, les noix contiennent du fer, de la vitamine B1 et B6, ainsi que la B9 sous forme de folate. Pour la gent masculine, cela constitue un moyen pour oxygéner les cellules et maintenir la bonne santé des globules rouges.
Toutefois, tout abus est vivement déconseillé. Étant donné que les noix sont riches en matières grasses et sont très caloriques, elles contribueront à une éventuelle prise de poids. Consommer 30 grammes de noix assortis chaque jour suffira amplement à notre corps. Au-delà de cette consommation, vous allez vers une prise de poids. C’est pour cette raison que les restaurants en disposent en petite quantité sur les tables de ses clients.
Si vous manquez de temps pour la préparation de petits plats à base de noix, venez visiter Des Idées à La Noix : une crêperie qui propose diverses formules de gourmandises à base de noix. Elle est basée dans la ville de Domme, au 18, rue des consuls. Si vous vous trouvez dans les environs, offrez-vous une pause gourmande, une visite s’impose.
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