Catégorie : Restauration

Gestion d’un restaurant : comment bien s’organiser ?Gestion d’un restaurant : comment bien s’organiser ?

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La rentabilité d’un restaurant dépend de deux éléments : sa capacité à se démarquer de la concurrence et la qualité de la gestion. D’une manière générale, la spécialité du restaurant se décide au moment de sa création, tandis que la gestion de cet établissement évolue avec le temps. En effet, il est possible de l’améliorer […]

Poulet Tikka Masala : comment le préparer comme en Inde ?Poulet Tikka Masala : comment le préparer comme en Inde ?

Le poulet Tikka Masala est un plat indien très populaire en Occident. Il a même été qualifié de « véritable plat national du Royaume-Uni », par Robin Cook. Pour connaître la recette du poulet Tikka Masala, lisez l’article qui suit ! Généralité Il est difficile de trouver un plat de poulet Tikka Massala authentique dans les restaurants spécialisés […]