Les spécialités culinaires d’une région sont une façon anodine d’apprécier le voyage et de découvrir facilement les cultures et les produits locaux de la région en question. De passage en France, la dégustation de la bouillabaisse marseillaise est une activité à ne pas manquer. Pour les adeptes des fruits de mer, il s’agit d’une soupe […]
Catégorie : Spécialités régionales
Comment faire du cachir ?Comment faire du cachir ?
Savez-vous que les premières charcuteries furent concoctées uniquement à base de viande de porc ? Ce simple fait a longtemps donné lieu à un « fantasme culinaire » auprès du monde juif et musulman. C’est dans ce contexte que les algériens ont conçu la première charcuterie halal : le cachir. Voyons comment en préparer. Les conditions à respecter […]
2 recettes sucrées pour un brunch2 recettes sucrées pour un brunch
Le brunch est un repas servi entre la matinée et la fin de l’après-midi. Il permet de réunir la famille, les amis, les collègues autour de très bons repas. Qu’il s’agisse d’un brunch familial pour une fête spéciale ou d’un brunch entre amies, les recettes sucrées restent incontournables. Voici pour vous, deux recettes sucrées pour […]
6 spécialités créoles que vous devez déguster6 spécialités créoles que vous devez déguster
La cuisine ne consiste pas à une simple préparation consommable pour se nourrir. La gastronomie est liée directement à la culture d’un peuple. En effet, la cuisine traditionnelle est le fruit d’une longue expérience transmise d’une génération à l’autre. De ce fait, la gastronomie créole est un grand patrimoine qui rassemble à la fois le […]
Couscous algérien, marocain et tunisien : quelles différences ?Couscous algérien, marocain et tunisien : quelles différences ?
Le couscous est un mets d’origine berbère. C’est un plat convivial et complet. Dans sa préparation d’origine, le couscous est à base de millet et non de blé, agrémenté d’épices et de sauces, sans oublier les légumes. Il est ensuite servi dans un tajine orné de viandes d’agneau. Le couscous se cuisine dans tout le Maghreb et représente l’aliment […]
Zoom sur le tiramisu, un dessert italien qui décoiffeZoom sur le tiramisu, un dessert italien qui décoiffe
L’Italie est un pays riche tant sur le plan culturel que sur l’aspect culinaire. En effet, 20 % des plus grands cuisiniers au monde sont d’origine italienne. C’est d’autant plus exact que les plats italiens font la renommée du pays à eux seuls. Pourtant, ce sont les desserts qui ont le plus de succès sur […]
L’agneau de lait : comment le cuisiner ?L’agneau de lait : comment le cuisiner ?
La gastronomie est un élément crucial dans la vie de l’homme. Elle accompagne son quotidien, mais elle est aussi présente lors des festivités. L’agneau de lait est un ingrédient très apprécié dans la gastronomie française et il est très courant lors de la fête des Pâques. Mais comment cuisine-t-on cette viande ? Afin d’y répondre […]
4 plats traditionnels que mangent les chinois pendant le Nouvel An Chinois4 plats traditionnels que mangent les chinois pendant le Nouvel An Chinois
Le nouvel an chinois est loin d’être une fête ordinaire. Pour la culture chinoise, cette fête représente l’unité de toute la nation, ce qui en fait la plus grande et la plus importante fête de l’année. Connue également sous le nom de « la fête du printemps », elle débute le premier jour de l’année lunaire chinoise, […]
Cap sur 4 spécialités culinaires thaïlandaises à tester absolument !Cap sur 4 spécialités culinaires thaïlandaises à tester absolument !
Lorsqu’on parle de mets cuisinés à la manière thaïlandaise, on évoque l’utilisation d’aliments variés. Alliant couleurs et saveurs, la gastronomie de ce pays reflète sa richesse en matières premières ainsi que la créativité des chefs locaux. Des plats parfumés, délicieux, mais surtout épicés résultent de l’association de plusieurs saveurs exotiques comme la menthe, le basilic, […]
Top 5 des recettes de crêpes pour la chandeleurTop 5 des recettes de crêpes pour la chandeleur
Chandeleur avant l’heure ? Pourquoi pas tant qu’on adore les crêpes. Voici pour vous un top 5 de recettes de crêpes qui vont vous enivrer de plaisir, booster votre énergie et remplir votre maison de la bonne humeur.